Beli pinot prihaja iz Burgundije, kjer je nastal kot svetlejša variacija sivega pinoja. Daje izjemno sladek mošt, z malo kislinami. V dobrih letih vsebuje mošt belega pinoja do 24% sladkorja; v slabih letih so lahko kisline dokaj grobe. Vino je pitno, alkoholno bogato, kislinsko blago, z nevsiljivo cvetico. Dobri letniki dajo izjemno elegantno vino, ki se odlično stara. Beli pinot je tudi izjemno primeren za pridelavo penečih vin.

Že mlad beli pinot daje vtis uglajenega, starega vina. Mlado vino je slamnato rumene barve z zelenkastimi odsevi; s staranjem beli pinot pridobi bogat zlatkast ton. Zrelo vino je žametnega okusa, usklajeno s svojim ekstraktom, cvetica pa je nežna, s sadnimi ter cvetnimi elementi.

Beli pinot se je posebno uveljavil v Brdih, kjer daje vino z značilno sadno aromo.

Beli pinot ponudimo ohlajen na 10°C, kot aperitiv, ali z nemastnim belim mesom, testeninami, ribo in rižem.