Tokaj je zelo zavajajoče ime. V Alzaciji lahko pomeni sivi pinot, na Madžarskem način pridelave: znana madžarska vina Tokaji so v resnici pridelana iz furminta, to je, šipona. Ime je dejansko postalo predmet mednarodnega spora med Madžari in drugimi "uporabniki": zmagali so Madžari, in ker je Tokaji madžarska pokrajina, se bodo morali Nemci, Francozi, Italijani in tudi Slovenci svojim variacijam imena po letu 2002 odpovedati.

Furlanski tokaj izvira iz severne Italije. Jagode so zlato rumene in zelo sladke. Trta redno in dobro rodi, vendar dajejo vinogradi z maksimalnim pridelkom dokaj plehko in močno, "bikovsko" vino. Kjer so trte gojene tako, da dajejo do 2 kg grozdja, je furlanski tokaj izjemno plemenito vino.

Furlanski tokaj je svetle zelenkasto-rumene barve, suh, alkoholno bogat z nevsiljivo in precej nežno cvetico, ki spominja na mandlje in poljske cvetlice. Čeprav ima zelo malo kislin, so te lahko v mladem vinu slabega letnika dokaj grobe. Furlanski tokaj je sicer najbolj priljubljen kot mlado vino, vendar je dobre letnike ob eksperti skrbi mogoče odstarati v izjemno zrelo vino.

V Sloveniji gojijo furlanski tokaj le v Brdih.

Zaradi šibkih kislin je furlanski tokaj odličen aperitiv. Ponudimo ga ohlajenega na 10 - 12°C, dobro pa se poda tudi k jajčnim jedem in rižotam.